昨日は夕方から蟹に精いっぱいで～

ブログの更新もできなかった(^^;～

なので蟹のご紹介～

私失敗しないので(笑)が有言実行できました～

海水と同じ塩分でゆでる～

せこ蟹（ズワイガニの雌）内と外に卵がたっぷり～

今回のカニセットは３～５人前タグ付きの松葉ガニオスが２杯と雌のせこ蟹が８杯～

本当に生きて届いたのでトングで悪戦苦闘～

５分ほど真水に着けて絞めてから感謝の気持ちで頂きます～

んじゃゆでよう～

妹も私も初のミッションですから緊張～

どうだ！こんなきれいなゆであがり～

流水でよく洗い流して冷ます～

さあ、ここからさばく～

外子を取って～

足取って～

甲羅をはがし～

内子とかに味噌を集めて～

その間妹が足から身を出して～

よく見るこんな形に盛り付けて完成～

８杯分やりましたよ～

最後は二人ともかなり上達～

姉の家族にもおすそ分けして皆ハッピ～

大きな松葉ガニは～

びっしりついていたよい蟹の証のカニヒルも落ちて～

こんなにきれいにゆであがった～

私失敗しないので(笑)

大きな蟹はここからは皆でさばきながら～

肩の部分は渡さない(笑)いっぱい実が入っていますから～

その後もう一杯のカニは足を刺身で頂いて～

爪と肩と蟹味噌は焼いて全部おいしくいただきました～

集中していたのでブログを飛ばす・・・反省

大満足の松葉ガニナイト大成功でした～

１年に一度を定番化しよう～

もう蟹さばくのへっちゃらとなりましたので～

お料理を作っていただく事のありがたさを再認識～

これからも感謝していただこう～

さあ、本日も素敵な一日にいたしましょう～

本日は定休日です～

明日からまた皆様のご来店お待ちしています～

(*´▽｀*)

パネライフェア開催中

IWCご紹介キャンペーン実施中詳しくはこちらから

LINE、FB、Instagramなど

お問い合わせにお気軽にご利用ください。